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30 recettes de bricks, classiques orientaux ou préparations revisitées à la mode du terroir, saveurs exotiques ou asiatiques, garnitures salées ou sucrées, pour réaliser buffets et repas des plus originaux... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies ! Spécialité d Afrique du Nord, la feuille de brick a traversé la Méditerranée pour donner un air de fête à la cuisine française. Fine comme de la dentelle, elle apporte une note croustillante aux aumônières, papillottes et autres feuilletés et peut accompagner la viande, le poisson ou s harmoniser avec les fromages, les fruits, les glaces : coussinets de canard au caramel, cigares aux dattes...
| Peso | 0.370000 |
|---|---|
| Editora | Solar, Editions |
| Altura | 20.0 cm |
| Largura | 20,0 cm |
| Formato | A= 20,0 x L= 20,0 x P= 1,0 cm |
| Profundidade | 1,0 cm |
| Paginas | 62 |
| Ano da Edicao | 2008 |
| Idioma | Frances |
| Capa | Capa comum |
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