La gastronomie du Lausanne Palace jouit d une belle renommée : trois restaurants, trois styles sont aujourd hui le point de rendez-vous des gourmets. La Brasserie du Grand- Chêne propose des plats canailles et régionaux, ainsi que des grands classiques, dans un décor typique de brasserie parisienne. Le restaurant Côté Jardin sélectionne les meilleurs produits du marché afin de présenter des plats simplement mais justement apprêtés, dans la douceur des saveurs de la Méditerranée. La Table d Edgard, table étoilée et raffinée dans un cadre enchanteur et ouvert sur la cuisine, reflète la passion du grand Chef Edgard Bovier pour le Midi. Le produit de qualité et de saison est l hôte de ces lieux à l ambiance chaleureuse et chic. L écrin de son talent - le Lausanne Palace - est bien plus qu un hôtel. Inauguré en 1915, il est une institution, un point de rencontre pour les habitants de la cité, à l instar de la haute société du monde entier. Les présidents du Comité international olym