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Frit style
Frit style
Pour redécouvrir la friture et ses techniques, afin de concocter des préparations dorées, croustillantes, moelleuses, sans effectuer une cuisson plus grasse qu à la poêle ou en cocotte. Du fish and chips anglais au nem vietnamien, en passant par le beignet, le ravioli, la fondue bourguigonne, le tempura japonais...
| Peso | 0.425000 |
|---|---|
| Author | Cadiou Yvan |
| Editora | Romain Pagès, Éditions |
| Altura | 19.0 cm |
| Largura | 19,0 cm |
| Formato | A= 19,0 x L= 19,0 x P= 1,0 cm |
| Profundidade | 1,0 cm |
| Paginas | 93 |
| Ano da Edicao | 2008 |
| Idioma | Frances |
| Capa | Capa comum |
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