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Lart de la table - Découpages, flambages, présentations
Lart de la table - Découpages, flambages, présentations
De la rencontre du professionnel de la restauration et du technicien de la photographie, est née une conception particulière de limage : une mise en scène originale de la découpe et de la présentation des mets, une évocation subtile de la magie de lart de la table. Trente recettes sont ainsi mises en images, pour le plaisir des sens et de l?il, dans cet ouvrage raffiné où le fin gourmet amoureux des arts de la table, peut suivre les étapes de la recette et celle du service classique.
| Peso | 0.990000 |
|---|---|
| Author | Edgard Bovier JeanClaude Ribaut |
| Editora | Favre |
| Altura | 30.0 cm |
| Largura | 22,6 cm |
| Formato | A= 30,0 x L= 22,6 x P= 1,0 cm |
| Profundidade | 1,0 cm |
| Paginas | 157 |
| Ano da Edicao | 1994 |
| Idioma | Frances |
| Capa | Capa comum |
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