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L art des présentations
L art des présentations
Ouvrage de référence, l art des Présentations est à la fois une formidable banque d idées et un véritable outil de travail destiné à l ensemble de la profession. - Les produits nobles - Le matériel - Les pièces factices pièces en pâte à décor pièces en graisse pièces en polystyrène - La décoration florale - Les techniques de décor bordures motifs fonds de plats motifs à découper - Les canapés - Les présentations assiettes des Chefs pièces de cocktail présentations de canapés présentations sur plats plats de concours grandes pièces de présentation - Les buffets et tables dressés
| Peso | 0.605000 |
|---|---|
| Author | Lebland JeanPierre |
| Editora | BPI, Editions |
| Altura | 30.0 cm |
| Largura | 21,0 cm |
| Formato | A= 30,0 x L= 21,0 x P= 1,0 cm |
| Profundidade | 1,0 cm |
| Paginas | 174 |
| Ano da Edicao | 1993 |
| Idioma | Frances |
| Capa | Capa comum |
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