Le chocolat ! Depuis sa découverte au XVIe siècle, cette petite fève brune a l art de faire saliver les papilles... A l origine, le chocolat est une légende et un trésor, la plus grande richesse de la civilisation aztèque. Importé dans les cours françaises et européennes, il devient alors l aliment raffiné par excellence. Dès le XVIIIe siècle, les premières chocolateries font leur apparition en Europe, et se multiplient pour le plus grand bonheur des gourmands ! Ce joli petit livre vous fera découvrir la belle histoire du cacao : sa fabrication , ses produits dérivés, son industrialisation et ses différentes utilisations. Il dévoile également toutes les saveurs du chocolat, avec des recettes prêtées par les plus grands artisans chocolatiers, pour fondre de plaisir !