Le lait, la nature et les hommes

Que faut-il pour qu une vache donne du lait, et combien y a-t-il de vaches en France ? Combien la France produit-elle de sortes de fromages, et qunad le roquefort a-t-il reçu ses lettres de noblesse ? Combien de ferments renferme un yaourt, et combien faut-il de litres de lait pour produire un kilogramme de beurre ? A quelle date est aparrue la première machine à traire, et comment se nomment les collectionneurs de boîtes de camenbert ? Mais aussi, quels sont les problèmes auxquels sont confrontés aujourd hui les producteurs, comment fonctionne la chaîne industrielle du lait, quelle est son importance dans le commerce international, dans la politique agricole européenne ?

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Peso	0.190000
Editora	Pocket
Altura	18.0 cm
Largura	11,0 cm
Formato	A= 18,0 x L= 11,0 x P= 1,0 cm
Profundidade	1,0 cm
Paginas	127
Ano da Edicao	1993
Idioma	Frances
Capa	Capa comum