Le livre des pâtes - 160 recettes

Collaborateur d Alain Ducasse depuis 10 ans, Christophe Moret a développé au fil de ses différentes expériences (Louis XV, restaurant Alain Ducasse avenue Raymond Poincaré, Spoon Food & Wine...), sa maîtrise technique et son ouverture d esprit. Passionné, rigoureux, curieux, il est aujourd hui chef des cuisines du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée. Chef italien originaire de Toscane, Francesco Berardinelli a ouvert son premier restaurant en 1994, l Osteria di Rendola, puis un second établissement en 1999 à Florence, Il Beccofino. Il est actuellement consultant au sein du Groupe Alain Ducasse.

Mais informações
Peso	1.250000
Editora	Alain Ducasse
Altura	24.0 cm
Largura	19,0 cm
Formato	A= 24,0 x L= 19,0 x P= 1,0 cm
Profundidade	1,0 cm
Paginas	350
Ano da Edicao	2006
Idioma	Frances
Capa	Capa comum