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Les cuisines de la critique gastronomique
Les cuisines de la critique gastronomique
Un tableau de la critique gastronomique à travers son histoire, sa sémantique, ses nouvelles formes de communication (festivals, blogs, etc.) et sa place en France et à l étranger. Les auteurs s interrogent sur l absence d une presse de qualité attachée à ce domaine qui oserait relever le défi d une critique plus audacieuse.
| Peso | 0.155000 |
|---|---|
| Editora | Seuil |
| Altura | 21.0 cm |
| Largura | 14,0 cm |
| Formato | A= 21,0 x L= 14,0 x P= 1,0 cm |
| Profundidade | 1,0 cm |
| Paginas | 113 |
| Ano da Edicao | 2009 |
| Idioma | Frances |
| Capa | Capa comum |
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