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Pour paner une viande, un poisson ou même un fromage, il suffit de les recouvrir de chapelure puis de les faire revenir dans un peu d huile. On connaît bien le poisson pané ou l escalope cordon bleu, mais on sait moins que cette technique propose bien d autres délicieuses variations ! Escalopes milanaises, steaks hachés panés au poivre, crevettes marinées et panées, figues panées au pain d épice... voici une trentaine de recettes de viandes, poissons ou desserts à décliner selon vos envies.
| Peso | 0.180000 |
|---|---|
| Author | Lagorce Stephan |
| Editora | Hachette |
| Altura | 20.0 cm |
| Largura | 16,5 cm |
| Formato | A= 20,0 x L= 16,5 x P= 1,0 cm |
| Profundidade | 1,0 cm |
| Paginas | 62 |
| Ano da Edicao | 2008 |
| Idioma | Frances |
| Capa | Capa comum |
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