Un soupçon de créativité, une pincée d optimisme, une bonne dose de talent, une mesure d exigence et un zeste d humilité : c est la recette du frenchy Roland Mesnier, pâtissier durant vingt-cinq ans à la Maison-Blanche, pour élaborer des desserts dignes des présidents les plus puissants. Voici l histoire vraie du rêve américain d un petit Franc-Comtois, parti de rien à la conquête des États-Unis. Mère garde-barrière, père cheminot, famille de neuf enfants, rien ne prédestine le petit Roland à devenir le pâtissier des grands de ce monde. Pourtant, à la force du poignet, le self-made-man s est élevé dans la hiérarchie de son art, et a travaillé dans les plus grands hôtels, du Savoy au George V, de l Allemagne aux Bermudes, pour finir dans les cuisines d une illustre demeure... celle, successivement, de Jimmy Carter, Ronald Reagan, George Bush père, Bill Clinton et George W. Bush. Roland Mesnier détaille les chefs-d oeuvre qu il a conçus, mais aussi le caractère, les goûts, les petites manies des présidents et des premières dames qu il a côtoyés. Un récit truffé de souvenirs savoureux, par celui qui a vécu de l intérieur les grandes crises du dernier quart de siècle, de la guerre du Koweït au 11 septembre en passant par l attentat contre Ronald Reagan. Une extraordinaire success-story, écrite avec simplicité et humour par un pâtissier qui nous livre aussi, en exclusivité, les recettes préférées de ses illustres patrons.