Traité des excitants modernes Les destinées d un peuple dépendent et de sa nourriture et de son régime. L eau-de-vie a tué les races indiennes. J appelle la Russie une autocratie soutenue par l alcool. Oui sait si l abus du chocolat n est pas entré pour quelque chose dans l avilissement de la nation espagnole, qui, au moment de la découverte du chocolat, allait recommencer l Empire romain ? Le tabac a déjà fait justice des Turcs, des Hollandais, et menace l Allemagne. Aucun de nos hommes d État, qui sont généralement plus occupés d eux-mêmes que de la chose publique, à moins qu on ne regarde leurs vanités, leurs maîtresses et leurs capitaux comme des choses publiques, ne sait où va la France par ses excès de tabac, par l emploi du sucre, de la pomme de terre substituée au blé, de l eau-de-vie, etc. Voyez quelle différence dans la coloration, dans le galbe des grands hommes actuels et de ceux des siècles passés, lesquels résument toujours les générations et les moeurs de leur époque !